อร่อยเพลินเกินห้ามใจกับเมนู เนื้อปูม้า ในรูปแบบขนมขบเคี้ยว

ขนมขบเคี้ยวหรือของขบเคี้ยว เป็นอาหารว่างที่มีไว้ทานเพื่อดับความหิว ระงับความหิว ระหว่างมื้ออาหารได้ แถมช่วยเพิ่มอรรถรสในการทำกิจกรรมต่างๆได้อีกด้วย แม้ว่าขนมขบเคี้ยวจะเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่อร่างกายเพียงเล็กน้อย แต่ทว่าให้ความเพลิดเพลินและเพิ่มอรรถรสระหว่างทานได้ไม่น้อยเลย จะดีแค่ไหนหากคุณสามารถเพิ่มความอร่อยเพลินไปพร้อมกับการเพิ่มคุณค่าทางอาหารที่มากกว่า ทำให้ขนมขบเคี้ยวทั่วๆไปอร่อยและมีคุณค่าทางอาหารมากขึ้นได้ด้วย‘เนื้อปูม้า’ ให้คุณได้เพลิดเพลินกับการทานขนมขบเคี้ยวในระหว่าง ดูโทรทัศน์กับครอบครัว ดูหนังกับคนที่คุณรัก อ่านหนังสือสอบยามดึกคนเดียวเหงาๆ ปาร์ตี้กับกลุ่มเพื่อน ไม่ว่าช่วงเวลาไหนคุณก็สามารถรังสรรค์ความอร่อยเพลินเกินห้ามใจกับเมนู‘เนื้อปูม้า’ในรูปแบบขนมขบเคี้ยวได้แบบไทยๆ ด้วยวิธีที่ง่ายๆด้วยตัวคุณเอง จะทำเอาไว้ทำทานเองเล่นๆ ทำเพื่อเชื่อมความสัมพันธ์ในครอบครัว ทำเอาใจคนที่คุณรัก หรือทำเพื่อทานในงานเลี้ยงและงานปาร์ตี้ก็ย่อมได้ทั้งนั้น ไม่ว่าทำเมื่อไหร่รับรองต้องอร่อยจนเกลี้ยงจานแน่นอน

อร่อยเพลินเกินห้ามใจกับเมนู ‘ข้าวเกรียบเนื้อปูม้า’

ส่วนผสม : เนื้อปูม้า 600 กรัม , กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ,แป้งมัน 1 กิโลกรัม, รากผักชี 2 ราก ,เกลือ 2 ช้อนชา, พริกไทย 2 ช้อนชา

วิธีทำ ‘ข้าวเกรียบเนื้อปูม้า’

1. ตำกระเทียม รากผักชี พริกไทย รวมกันให้ละเอียด จากนั้นใส่เนื้อปูม้าลง เทแป้งมันลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ตำอีกครั้งจนส่วนผสมเข้ากันดี
2. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างรวมเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงนำออกมาปั้นเป็นก้อนกลมยาว แล้วนำไปนึ่งจนแป้งสุก
3. เมื่อนึ่งเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้หายร้อน จากนั้นหั่นแป้งเป็นแว่นบางๆ แล้วนำไปตากแดดให้แข็ง
4. นำไปไปทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เอาออกจากกระทะพอสะเด็ดน้ำมันแล้ว จัดลงจานได้เลย

อร่อยเพลินเกินห้ามใจกับเมนู ‘ปั้นขลิบไส้ปูม้า’

ส่วนผสม : เนื้อปูม้า 500 กรัม, รากผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1/2 ช้อนชา,

หอมเจียว 200 กรัม, ถั่วลิสงคั่วป่น 100 กรัม, แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

วิธีทำ ‘ปั้นขลิบไส้ปูม้า’

1. นำรากผักชีซอยลงไปผัดให้ในกระทะจนมีกลิ่นหอม จากนั้นเทเนื้อปูม้าลงไปผัดให้สุก เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ จากนั้นเทหอมเจียวลงไปผัด ตามด้วยถั่วลิสงคั่วป่น ผัดจนไส้จับตัวกันเป็นก้อน เสร็จแล้วก็ตักออกจากกระเทมาพักไว้
2. นำแป้งสาลีมานวดกับน้ำเปล่ากับน้ำมันพืช นวดให้เข้ากันแล้ว พักแป้งไว้ 30 นาที
3. ปั้นเป็นก้อนกลมจากนั้นคลึงแป้งให้แบน ใส่ไส้ที่ผัดลงไปห่อแป้งแล้วจับจีบให้สวยงามจนแป้งและไส้หมด
4. นำขนมปั้นขลิบลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน รอจนเย็น จากนั้นก็ทานให้อร่อยได้เลย

ทำไมคุณจะต้องทำขนมขบเคี้ยวด้วยตัวคุณเอง ในเมื่อขนมขบเคี้ยวก็มีขายทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อ ก็เพราะว่าขนมขบเคี้ยวในร้านสะดวกซื้อแต่งสี แต่งกลิ่นและมีผงชูรสในเป็นอันตรายต่อไตของคุณแถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยอีกด้วย อาหารที่ทำด้วยตัวคุณเองจึงเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงรสตามความชอบ เพิ่มส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณลงไปได้ ที่สำคัญคุณมั่นใจได้ถึงคุณภาพของอาหารกับความอร่อยจากรสมือของคุณเองได้